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古代诗词中看饮食术养生之道

发表日期:2016-09-06 19:03:37 | 来源 :健康养生网 | 点击数: 次 

  ■饮食术 :"只将食粥致神仙"

  食粥(南宋陆游)

  世人个个学长年,

  不悟长年在目前。

  我得宛丘平易法,

  只将食粥致神仙。
古代诗词中看饮食术养生之道

  释义:"食粥、喝茶、煲汤"是南方人生活中不可或缺的"三水",其中食粥更为历代医家所重视。仅李时珍收录在《本草纲目》中的粥就有50多种,可见中医对喝粥的重视程度。

  据宋毅教授介绍,中医认为喝粥有利于消化、增强食欲、防止便秘、调整肠胃等多方面的好处。尤其是粥上面的那层粥油,中医认为有很强的滋补作用,有补中益气、强肾益精的作用,甚至可以和参汤媲美,因此陆游才会发出"只将食粥致神仙"的感叹。

  而对现代人来说,多喝粥也符合饮食清淡的健康标准,减少油脂、胆固醇等物质过多摄入,真正做到郑板桥在自己厨房对联上所描述的那样"青菜萝卜糙米饭,瓦盖天水菊花茶"。

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